晚饭吃素馅饺子,这样做不仅简单快手,而且营养丰富,又健康美味

先和面,在醒面的时候再做馅,可以节省制作时间。盆中放入面粉加少许盐,分次加入温水,将面搅成大絮状(这样和出的面比较软)

包饺子的面最好稍微和的软一点。揉成面团,盖上保鲜膜醒发30分钟

今天做豆腐、菠菜馅的素馅水饺

将豆腐在案板上用刀按压碎,菠菜先用水焯一下,再切成碎末。将两样食材混合,然后放入葱末、姜末、盐、胡椒粉、花椒粉、耗油、白糖、熟油、鸡精等搅均。

将醒好的面团分成大小均匀的剂子,擀成饺子皮

尽量多放馅

起锅加水,水开后加少许盐,下入包好的馅子,煮熟即可

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