以历史上位入籍英国公民的中国人命名的香港茶餐厅

原标题:以历史上位入籍英国公民的中国人命名的香港茶餐厅

自两个世纪前成为贸易站以来,香港一直是西方和东方文化的大熔炉。“ 约翰安东尼 ” 是香港岛上一家新的粤式烧烤和点心餐厅,通过其创新的烹饪产品以及沉浸式室内设计,奢华地反映了这座城市的西方与东方之间的感受。在英国茶馆和中国食堂、当地建筑和室内设计实践中,Linehouse 将殖民时期的建筑与东部细节相结合,营造出复古气息和怀旧优雅的现代空间。被Maximal Concepts视为可持续发展的范例作为该市许多最具代表性的餐厅背后的酒店品牌,该场地的名字来源于约翰·安东尼,这是1805年首位入籍英国公民的中国人,也是清朝全球贸易扩张的关键人物。

约翰安东尼驻扎在伦敦东区码头作为东印度公司的贸易翻译,他花了35年时间照顾从远东出发的中国和东南亚贸易水手,为他们提供食物和住所,并保护他们的权利。约翰·安东尼被称为伦敦第一个唐人街的父亲,体现了东西方贸易所带来的文化多样性,餐厅通过其木炭烧烤烤肉和手工点心的菜单,以及来自Spice地区的大胆影响。路线。餐厅的室内设计也反映了菜单融合了不拘一格的影响,该设计基于约翰安东尼在从中国到伦敦的旅程中可能遇到的材料和技术,如手工釉面砖,天然和架子,赤陶,手染布料和手工编织的柳条。

曾经用于定义单调存储空间的拱形天花板经过精心修饰,内衬抛光绿色瓷砖,而在地板上,曾经属于中国农村现在废弃房屋的再生陶土砖引入了更多朴实的色调。色调相似但质地柔软,铜质扶手上的奶油色亚麻窗帘和花卉装饰完善了房间的折衷设计。

天花板拱顶的滚滚节奏由相邻酒吧区域的白色金属拱门拾取,其装饰结合了复古美学,体现在粉红色漆面的圆形天蓬柱和殖民地细节中。柳条皮革和家具采用金色和栗色花卉面料,优雅地与木制酒吧搭配玻璃玻璃和一系列杜松子酒管,并在Spice Routes中添加植物性混合物。隐藏式照明和天花板上的照明玻璃拱门弥补了日光的不足,而墙壁上定制的锤击铜灯则增添了光彩。

隔壁更私密的用餐区设有色彩缤纷的餐厅,由木质屏风,绿色手绘瓷砖和天花板拱顶构成,其几何形状由相邻的手工染色靛蓝色亚麻布在天花板上翻滚,再次暗示沿着Spice Routes的海上航行。餐厅的私人用餐室也设有手绘瓷砖,但公共用餐区的单色则为单色,客人可以在这里欣赏到18世纪英国和中国之间交易的商品的大型插图,如药用罂粟和外来动物。 香料是当时交易的另一种珍贵商品,在浴室墙壁上引用,内衬绿色,芥末和绿松石的定制层压板,而定制的铜质梳妆台和绿色拱形天花板进一步增强了异国情调的氛围。

可持续性与餐厅的设计和运营紧密相连。从浪费塑料和纸张进入杯垫和菜单,使用高度可持续的藤条,从可持续食品供应商到源自环保葡萄园和工艺酿酒厂的葡萄酒和烈酒,每一个元素都融入了环保或道德的倡议,使约翰安东尼,餐厅是工人倡导者约翰安东尼的良好声誉的场所。

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