信阳人童年回忆里的美食,都是很家常的信阳菜

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说到河南信阳,这里有很多不为人知的美食。走进舌尖上的信阳,但你品尝存在于信阳人童年回忆里的美食。

第一道美食叫做固始熯鹅块,是一道肉菜,因为在制作时鹅块的表面会出现一层汗斑,就被人们称作是“汗鹅块”,这道菜口感细腻,肉质鲜嫩。

第二道三股油条,三股油条又作三股酥,是信阳人早餐的必备,每个信阳人在早餐的时候都要吃上几根三股油条,外形看似酥饼的油条有着独特的口味,一个字就是“酥”,尽管外形不被人看好,但是酥脆的本质却让人津津乐道,如果配上南瓜稀饭,简直是绝配。

第三道商城发糕,发糕一般是由糯米制成,对于不能吃甜食的一些人来说,也是很好的俄选择,今天说的商城发糕,会由红枣葡萄干装饰,酸甜的果味配上糯米味,无疑会产生口味上的爆炸感,只可惜发糕并不热卖,做的人也少了,能买到的也不多了,如果在旅游碰到了,还是要带回去一点的。

第四道是一道菜叫小白菜炕豆腐,单从图片的色彩中就会让人感到很饿了。这道菜是信阳人的家常素菜,可以说很多信阳人是吃这道菜长大的。在当下肉食居多的餐桌上,有这么一道爽口解腻的绿色菜,也是独树一帜的。而且看着菜品,相信做法也不难,食材也都好找,我们可以学着去做。

这些菜都是很家常的信阳菜,不仅老百姓消费的起,而且味道也是非常不错的。

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