中国的酒文化你知道多少?敬酒都搞不清楚

酒文化在中国的美食文化中,绝对是不可忽视的一部分,人们常说“无酒不成席”、“感情深一口闷”等等俗语,流传到现在,许多人仍然践行着餐桌上的酒文化。关于酒的规矩,说大不大,很多人都会忘记,说小不小,细节决定成败,许多参与宴会的人会注意自己的言行举止,但是在酒精的作用下,神经逐渐麻痹。所以酒文化非同寻常,无论如何都要将关于酒的规矩记在心里。

中国自从古代以来就有酒文化

酒文化里的内容众多,我在这里先介绍最重要的一种——敬酒。如今看来,敬酒似乎只是从座位上起立,端起酒杯,然后一饮而尽。实际上在中国的餐桌文化中,敬酒绝对是重中之重,很多人在敬酒的时候不注意,遭到别人吐槽。敬酒的顺序如何,给别人倒酒的时候要倒几分满?敬酒的时候要说些什么?这些问题你真的都清楚吗?

敬酒

1、敬酒的顺序

敬酒的时候最讲究顺序,年龄的大小、职位的高地、主客的身份等等因素,决定了你的第一杯酒先敬给谁。一般来说,如果不知道一张桌子上哪一位是身份最高的,可以选择先从面朝大门的那位客人开始敬酒,因为“面朝大门为尊”,紧接着顺时针敬酒过去,切记不可一人敬多人,只能多人敬一人。论资排辈很重要,不能乱了顺序,不然会被人吐槽的。

中式酒席

2、敬酒的时候酒要倒八分满

一般来说,中国人的餐桌上会出现的就是白酒,白酒符合宴席的身份。喝白酒的杯子一般都是小杯子,右手取杯子,左手垫在杯底,这是敬酒的姿势。给人倒酒的时候,要注意杯中的酒几分满,倒入白酒要保证白酒在杯子的八分满左右,这样既能让人喝到酒,端起来时也不会因为过满而洒出酒液。

倒酒

倒酒

3、敬酒时要有一套说辞

如果光是喝酒,那么敬酒的环节就没有什么意思,一旦端起酒杯要去酒杯,让别人接受你的敬酒,就需要准备一套说辞。祝贺事业有成也好,祝福新人结婚也好,祝福老人家福如东海寿比南山也好,感恩宾客们前来参与宴会也好,说辞一定是以吉祥为主,中国人讲究吉利的寓意,在敬酒之前有一套说辞,使得喝酒的过程不至于干巴巴,喝下了酒也就代表接受祝福。

敬酒

其实,酒文化里面不仅仅只有敬酒这一部分,其他的诸如礼貌拒绝喝酒的用词、喝酒的时候一方可以不用完全喝干净的文化,对于中国来说,酒早就超过了美食的范畴,从餐桌上飞升到人们的社交关系中,酒是一种工具,在宴席当中,喝酒是最能看出一个人的特性的事情,所以人们自古将酒文化看得非常重要,条条框框的规矩束缚着人们,做对了全场会对你赞不绝口,但说错了话,就要小心了。

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